Krönikor
Dumpster diving: Djupdyk i matmarknaden
Dumpster diving-trenden blomstrar i Lund. Fattiga, miljömedvetna och spänningssökande studenter genomsöker containrar utanför snabbköp i jakt på slängd, fräsch mat. Bakom fenomenet döljer sig en sönderreglerad marknad, som tillsammans med kräsna konsumenter ger upphov till att närmare trettio procent av maten vi svenskar köper slängs igen. Men är dumpster diving verkligen svaret på miljöproblemen och avfallsöverflödet, eller krävs något annat?
Av: Blanche Jarn